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進口冷鏈食品，是疫情防控的重中之重。

位于日照的山東美佳集團美加水產食品有限公司，加工生產所用的冷凍水產品原材料絕大部分來自進口。8月12日，記者來到該企業采訪。

車間里，工人正在清理和包裝生鮮海產品。“有進口冷鏈食品集中監管專倉為我們進口的冷鏈水產品把關，相當于為我們的產品安全上了一道保險，這讓我們很放心！”集團運營管理總監馬德軍向記者介紹。

“日照市以進口冷凍水產品為原料的生產加工企業多，防范疫情外部輸入的壓力較大。無論是外防輸入，還是阻斷病毒環境傳人或者物傳人，進口冷鏈食品都是我們防控的重點。”日照市市場監管局黨組書記、局長費立志說。

從去年12月1日開始，日照市設立進口冷鏈食品集中監管專倉，對涉及進口冷鏈食品的生產加工、流通銷售、冷庫儲存、餐飲服務生產經營業戶全部納入“山東冷鏈”系統統一管理。

在日照市進口冷鏈食品集中監管專倉，一輛輛載著來自境外水產品的集裝箱卡車經過自動噴霧消殺之后緩緩入倉。通過現場的監控視頻，記者看到專倉內身穿白色防護服的工作人員正在對剛剛卸車的水產品進行采樣，實驗室內的檢測人員立即對樣品進行核酸檢測。

據悉，所有進口的冷鏈產品，都要嚴格查驗《入境貨物檢驗檢疫證明》《貨物清單》《進口冷鏈食品集中監管專倉出倉證明》等“冷鏈三證”；同時，要求在進口冷鏈食品銷售處公示批次二維碼，實行“亮碼銷售”，倒逼進口冷鏈食品通過專倉出入。截至目前，日照市進口冷鏈食品集中監管專倉實現入倉貨柜1670余個，入倉貨物3.7萬余噸，核酸檢測25萬余份。

正是得益于政府設立冷鏈食品集中監管專倉這道屏障，美加水產的生產車間能夠滿負荷運轉，今年1－7月份的出口量較去年同比增長了12.7%。

“受疫情影響，出口的物流成本大幅增加，再加上匯率變動等原因，導致我們雖然出口量增加了，但營業額卻下降了。”馬德軍說，當前國外市場受到疫情的影響，高附加值的酒店用高檔水產品的需求量下滑，低附加值的家用中低檔水產品需求量增加，這也是企業出現“量增額降”的原因之一。

“當前國外的水產品市場基本飽和，倒逼我們加快轉型升級。”馬德軍說，為了將疫情對企業的影響降到最低，美佳集團通過“走出去”和“請進來”，對企業的運營機制、品牌建設、產品結構、市場網絡、生產方式、隊伍建設等展開系統變革。今年以來，美佳集團為開拓國內市場全方位發力，先后從北京聘請市場顧問專家團，為企業定制國內市場開拓方案；與海爾卡奧斯簽約，投資200余萬元引進一條自動化包裝線；與江南大學簽署戰略合作協議，進行新產品研發；與日照工業設計中心合作，改善產品外包裝設計。目前，美佳集團的國內市場開拓方案已經初步完成，將于下個月開始實施；包裝線生產設備已到位，將于近日安裝調試；新產品研發和外觀設計同步推進中。